Пикантная приправа для курицы

 

Все дело в том, что умами - легче, чище и универсальнее. Основные функции

1. Чистая умами - она усиливает, но никогда не подавляет

Вкус говядины яркий и интенсивный. Курица более нежная. Этот кубик, изготовленный из настоящего куриного экстракта, имеет натуральный, чистый пикантный вкус. Когда вы добавляете его в блюдо, он не закрывает ингредиенты -, а возвышает их. Он выявляет то, что уже есть.

2. Тонкая текстура - улучшает впитывание.

Куб твердый, но как только он нагревается, он распадается на мелкий порошок. Благодаря своей тонкости он проникает в ингредиенты лучше, чем гранулированные приправы. Используйте его в маринадах -, аромат проникнет в мясо, а не останется только сверху. Используйте его в супах - он растворяется мгновенно и равномерно. Никакого оседания на дне.

3. Чистый финиш - без искусственного послевкусия.

Некоторые дешевые куриные порошки оставляют кислое или химическое послевкусие или через несколько часов вызывают жажду. Это от слишком большого количества крахмала и добавок. У нас все заканчивается чисто. Вы пробуете умами -, а потом его уже нет. Он не обволакивает язык. Это имеет значение, особенно для легких блюд, где ингредиенты должны говорить сами за себя.

 

 

 

Курица легче - и ее можно везде есть.

1. Прозрачные супы, бульоны и овощные супы.

Вот где это действительно сияет. Готовите суп из зимней дыни? Тофу и капуста? Даже что-то такое простое, как консоме? Опускаем половинку кубика. Бульон остается прозрачным -, но какой вкус? Насыщенное, медленное-кипящее блюдо, как будто вы варите курицу уже несколько часов. Но ты этого не сделал. Одна минута. Сделанный.

2. Перемешайте-жареные овощи

Овощи – дело непростое. Одна только соль скучна. В следующий раз, когда вы будете помешивать-жарить зелень, растворите немного кубика в воде и сбрызните ею горячий край вока - или просто посыпьте порошок прямо внутрь и, помешивая,-обжарьте на сильном огне. Эта умами покрывает каждый лист. Внезапно это простое овощное блюдо приобрело неожиданный вкус. Вдумчивый.

3. Маринование мяса -, особенно птицы, свинины и рыбы.

Растворите небольшой кубик в теплой воде. Используйте его, чтобы замариновать тонкие-нарезанные кусочки курицы или рыбы. Пусть впитается. Затем накрахмальте-шпатлевку как обычно. Результат? Мясо сочное, нежное и ароматное изнутри -, а не просто приправленное сверху.

4. Блюда на пару и начинки для пельменей

Тушить рыбу? Курица? Запасные ребрышки? Добавьте немного растворенного кубика в соус перед тем, как полить его. Пар переносит этот аромат глубоко в белок. А для начинки для пельменей или вонтона - смешайте его с мясом. Он связывает, добавляет сочности и создает небольшой «всплеск» вкуса при укусе.

5. Соусы и холодные блюда.

Готовите соус для вареной курицы или креветок? Или холодный салат с лапшой? Для начала растворите немного кубика в теплой воде. Это ваша вкусовая основа. Затем добавьте соевый соус, уксус, масло чили. Результат? Более гладкий и округлый вкус, который подчеркивает все блюдо - без резкости.

Думайте о пикантной приправе для курицы не как о «приправе», а скорее как о молчаливом партнере на вашей кухне. Это не крадет шоу. Но когда вы его используете, все становится на вкус… лучше. Чище. Более многослойный. Благодаря этому повседневная готовка становится более изысканной -, а профессиональная кухня остается неизменной от партии к партии.

горячая этикетка : Пикантная приправа для курицы, приправы