Источник клубничного вкуса

Клубника принадлежит к семейству розоцветных, ее можно найти как в дикой природе, так и в культуре. У дикой клубники плоды меньшего размера, более темного-цвета и более сильного аромата, чем у культурных сортов. В Европе и Америке клубника — очень популярная ягода, которую употребляют не только в свежем виде, но и используют в пищевой промышленности для приготовления джемов, соков и других пищевых продуктов. Промышленность ароматизаторов и ароматизаторов также использует их для производства натуральных клубничных ароматизаторов. В последние годы выращивание и потребление клубники в Китае также постепенно развивается.